Piyasada üç tip pişirme kağıdı vardır: yağ geçirmez kağıt, yarı saydam kağıt (yağ kağıdı) ve silikon yağ kağıdı.
Yağ geçirmez kağıt: Bu tür kağıt, yağ kağıdının parlaklığından yoksun bir kağıt temas yüzeyi vardır. Ana amacı, pişirme tepsisini temiz ve sabit tutmak için ekmek, kek ve kurabiye pişirirken yiyecek altına yerleştirmektir.
[Yağ kağıdı]: Kontak yüzeyi süper cilalı ve temas yüzeyi yağlı bir parlaklık sunuyor. Kullanımı temel olarak yağ geçirmez kağıtla aynıdır, en büyük fark yağ geçirmez olmaması ve su salım performansının yağ geçirmez kağıt kadar iyi olmamasıdır.
Silikon Yağ Kağıdı: Yarı saygın kağıt veya yağ geçirmez kağıda dayanan gıda sınıfı sınıflandırılmış silikon yağı ile kaplanmıştır. Bu tür kağıdın avantajları, özellikle iyi bir soyma derecesine sahip olması, yiyeceklerin kağıda kolayca yapışmaması ve yüksek sıcaklıklara karşı dayanıklı olmasıdır, ancak hem yağ kağıdı hem de yağ geçirmez kağıttan daha pahalıdır.
Kare Pişirme Tepsisinde Pişirme Kağıdı Nasıl Kullanılır
1. Tereyağını eritin ve sonra ikinci adımda pişirme tepsisine bir fırça uygulayın.
2. Pişirme kağıdını fırın tepsisinin genişliği ile aynı boyutta kesin ve kolay kaldırma için biraz daha uzun bir aralık bırakın. Fırın tepsisinin altına fırın kağıdı döşeyin, tepsinin sağ açılı kenarlarını dikkatlice sıkıştırmaya dikkat edin.
3. Bir sonraki pişirme kağıdının altına yerleştirilmiş başka bir tereyağı tabakası uygulayın, ardından uzun bir pişirme kağıdı şeridi alın ve üst ve alt konumlarındaki fırın tepsisine yerleştirin.
Pastayı yıkarken, sessizce kaldırmak, dağınık, düzenli bir şekil ve temiz bir kalıp ile sorunsuz bir şekilde parçalayabilir.
